定氮仪是常用的分析仪器，可测定粮食、饲料、食品、乳制品、饮料、土肥、医药及其它农副产品的蛋白质含量。常用的定氮仪型号有KDN-1000C、KDN-08A、KDN-04C等。
下面是定氮仪的日常维护注意事项：
1、因为仪器在工作时需要加热蒸馏，所以需要有很好的通风和散热条件。
2、装碱液桶、蒸馏水桶应定期清洗沉淀物并擦洗干净。
3、仪器的前部的槽皿中，如果积有液体，请及时擦洗干净。
4、仪器长期使用后，在蒸馏瓶中有水垢产生，它将影响加热的效率，发现水垢太厚，应关闭仪器并拔掉电源线，将蒸馏瓶上盖的一个旋塞拧下，在管口处插一个小漏斗，倒入除垢剂或冰醋酸清洗水垢。清洗结束后，打开仪器后面的蒸馏瓶的排水开关将水排净，并用蒸馏水冲洗多次。